Carabineros del Retén Casma fiscalizó dos camionetas en la Ruta 5 Sur y decomisó 275 kilos de jurel que viajaba sin cadena de frío ni documentación sanitaria. Los vehículos también fueron secuestrados. El procedimiento ocurrió durante un control aleatorio realizado este jueves en la mañana como parte de los patrullajes preventivos que mantiene la institución en las carreteras de la región.
Al inspeccionar la carga de ambos vehículos, los funcionarios encontraron el jurel repartido en cajas plásticas con hielo suelto, sin cámara ni sistema de refrigeración de ningún tipo. Los ocupantes no pudieron acreditar la procedencia legal de la mercancía ni portaban la documentación sanitaria que exige el traslado de productos del mar.
Carabineros calificó la situación como un riesgo latente para el consumo humano. El capitán Iván Tiznado explicó que ante el incumplimiento evidente de la normativa vigente y la amenaza a la salud de la población, procedieron al decomiso de la totalidad de las especies y de ambas camionetas. Los antecedentes quedaron a disposición de las autoridades competentes.
El problema de la cadena de frío
La cadena de frío es determinante en la conservación de pescados frescos. Un jurel que pasa horas en una camioneta sin refrigeración durante un trayecto por carretera llega al mostrador en condiciones que nadie fiscalizó y que el comprador no tiene cómo verificar. Por eso el decomiso alcanzó la totalidad de la carga y no solo a una parte de ella.
La falta de documentación agrega otro problema grave: sin papeles que acrediten el origen, no hay forma de saber si esos 275 kilos salieron de una embarcación con registro o de una extracción sin control. Este es el mismo tipo de irregularidad que apareció en septiembre cuando la Armada interceptó tres mil kilos de reineta ilegal frente a Cucao, en Chiloé.
Según informó Carabineros, la institución anunció que seguirá intensificando este tipo de controles en puntos estratégicos de la comuna de Frutillar. El parte policial no especificó qué sucederá con el pescado decomisado ni si el caso derivó en una denuncia formal ante Sernapesca.